اولین جلسه کمیته ساماندهی شیر خام  شهرستان شاهین شهر و میمه در تاریخ 1402/4/3

اولین جلسه کمیته ساماندهی شیر خام  شهرستان شاهین شهر و میمه در تاریخ 03/04/1402  در سالن اجتماعات شبکه بهداشت و درمان شهرستان با حضور معاون محترم بهداشتی شبکه جناب آقای میرزاخانی و مدعوین محترم برگزار گردید .

با توجه به اهمیت بالای شیر مصرفی در بین شهروندان و روستائیان و لزوم رعایت کلیه شرایط بهداشتی و ایمنی غذایی شیر از مزرعه تا سفره و همچنین مخاطرات متعدد از جمله خطر شیوع و انتقال بیماری های منتقله از شیر و همچنین بیماری های مشترک بین انسان و دام که از طریق شیر منتقل میگردد لزوم پیگیری کلیه مراحل و شناسایی موارد ایمنی و ریسک پذیر در مراحل تولید، نحوه انتقال و نهایتا" چگونگی استفاده از شیر خام در واحد های لبنیات سنتی در سطح شهرستان مورد بحث و تبادل نظر قرار گرفت که در این خصوص دغدغه های اساسی و بهداشتی به منظور مهار و کنترل بیماری های منتقله از دام به انسان از طریق شیر از جمله تب مالت، سل و.... و همچنین کنترل و نمونه برداری روتین و مداوم شیر خام به منظور تهیه شیر سالم در واحد های ماست بندی و بستنی فروشی سطح شهرستان توسط آقای مهندس میرزاخانی مطرح و توضیح داده شد .

در ادامه کلیه حاضرین در جلسه به بررسی مشکلات و مخاطرات این حوزه پرداخته و مقرر گردید هر سازمان در حوزه فعالیت ذاتی و سازمانی خود و همچنین مطابق  مراتب و دستورالعمل های اداری اقدامات و نظارت های لازم در حوزه شیر خام را انجام و نتیجه اقدامات صورت گرفته را در جلسه آتی اعلام فرمایند .